Russian English

Новости

  • С 15 по 18 июля в Калининграде прошел авторский кондитерский курс от Елены Шрамко

    Опубликовано  01 Сен 2014

    С 15 по 18 июля в Калининграде прошел авторский кондитерский курс от Елены Шрамко, президента Кулинарной Академии «Эксклюзив», г. Москва. По словам Елены Васильевны, тема курса «Современные кондитерские изделия на поток. Оформление кондитерской витрины» является самой сложной и объемной особенно при выездном курсе, т.к. выполняется большое количество различных техник и охватывается весь процесс приготовления кондитерских изделий, начиная от выпечки разного вида теста, приготовления муссов, кремов, гляссажей, и заканчивая изготовлением декора из шоколада и мастики для тортов и пирожных. Всего было представлено 20 различных рецептур, и в итоге получилось около 60 позиций кондитерских изделий.

    Подробнее
  • Вниманию шеф-поваров, кондитеров, технологов!

    Опубликовано  15 Июн 2014
    Вниманию шеф-поваров, кондитеров, технологов!

    С 15 по 18 июля 2014 г. в Лаборатории компании «Калининград Ресторан Сервис» пройдет авторский кондитерский курс, автором которого является Елена Шрамко, президент Кулинарной Академии «Эксклюзив», г. Москва.

    Тема курса:

    «Современные кондитерские изделия на поток. Оформление кондитерской витрины».

    Подробнее
  • Итоги конкурса - Янтарный Шейкер 2014

    Опубликовано  29 Май 2014
    Янтарный Шейкер

    25 мая 2014 года на территории отеля «Русь» прошел 11-й ежегодный региональный конкурс барменов «Янтарный шейкер 2014».

    Организаторами конкурса традиционно выступили Калинин- градская Ассоциация Барменов и компания Калининград Ресторан Сервис.
    Подробнее
  • Четвёртый в регионе чемпионат бариста

    Опубликовано  19 Янв 2014

    Калининградская Ассоциация Барменов

    совместно с компанией

    Калининград Ресторан Сервис

    объявляет о проведении четвёртого в регионе профессионального чемпионата бариста

    Место проведения г. Калининград, ул. Аллея Смелых 31«А» офис ООО «Калининград Ресторан Сервис»
    Время проведения 31 января 2014 года с 10:00
    Судьи чемпионата: Приглашённые представители SCAE. Координаторы всероссийского отборочного тура.
    Подробные правила для участников Вы можете посмотреть здесь: rba-org.ru
    worldbaristachampionship.com
    Регистрация и организационное собрание участников состоится: 16 января 17.00 в учебном центре калининградской ассоциации барменов по адресу: Аллея Смелых 31«А» на территории компании «Калининград Ресторан Сервис».


    Подробнее